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      冷庫知識

      生產性冷庫的特點,生產性冷庫的具體用途

      作者:冷迪制冷 抄襲必究 日期:2024-10-28 10:34:50

          生產性冷庫有很多種,如速凍冷庫、排酸冷庫、解凍冷庫、屠宰廠冷庫等,具有一定加工生產能力的冷藏設施,如屠宰廠、肉聯加工廠、龜類聯合加工廠和乳制品聯合加工廠等,這些冷庫主要啊用于生產加工,并不用于存儲。
      生產性冷庫
      生產性冷庫的特點,生產性冷庫的具體用途
       
      生產性冷庫主要是用于加工生產,快速凍結產品,如海鮮速凍、肉類速凍、飲料果醬速凍,肉類排酸等,水餃湯圓速凍隧道等,在短時間內達到指定溫度,并且每天的量大,冷庫內部設置進出貨區、分揀區、冷藏庫、保鮮冷庫、冷凍庫、速凍冷庫、低溫穿堂等。
       
      生產性冷庫一般采用是DJ系列吊頂式或落地式冷風機,小型速凍冷庫選用雙極制冷壓縮機,大型速凍冷庫選用低溫螺桿壓縮機組,品牌方面主要選擇比澤爾、谷輪、復盛等*品牌機組。速凍冷庫主要核心就在于制冷設備,所以盡量選擇穩定性更好,*節能的機組,確保在使用過程中凍結速度可以達標,凍結效果夠好。
       
      生產性冷庫廠區各建筑物按使用性質和衛生防護要求可分為原料區、生產區、行政福利區和隔離區,布置時應注意做到功能分區明確,運輸管理方便,協調生產、方便生活。對于生產性冷庫,應根據庫址的自然條件和衛生防護要求,將產生污染的原料區、隔離區、生產區的鍋爐房、煤場等布置在庫區的邊緣或夏季主導風向的下風側。職工住宅區應盡量與生產區分開建設。布置在屠宰車間及原料區得上風地帶。具體如下:
       
      生產區:冷庫、單獨建造的凍結間、機房、制冰間、冰庫、變配電間、工人休息室、烘衣更衣室、鐵路專用線、水塔、冷卻水池、機修間、洗衣間、倉庫等。整理間(蛋品、果蔬)、理魚間(水產)、侯宰間、屠宰車間、副產品加工間、復制間、分割肉間、化驗室、鍋爐房、水泵房等。
      生產性冷庫
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