有關(guān)酒店冷庫(kù)的相關(guān)知識(shí)要點(diǎn)

作者：冷迪制冷 抄襲必究 日期：2018-12-12 14:21:44

　　近年來(lái)，跟著我國(guó)餐飲行業(yè)的迅速發(fā)展，越來(lái)越多的人都擠入商場(chǎng)期望分一杯羹。正是因?yàn)檫@樣，酒店、飯館如雨后春筍不斷涌現(xiàn)。因此酒店關(guān)于食品儲(chǔ)存的需求量大，正是基于這種需求的考慮，很多酒店都會(huì)建造冷庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存食材，比如水果蔬菜、肉類(lèi)、干果類(lèi)、酒類(lèi)等等。接下來(lái)小編給我們講一下酒店冷庫(kù)安裝及酒店冷庫(kù)貯藏保鮮辦法。

　　在實(shí)踐的工程項(xiàng)目中，酒店冷庫(kù)安裝造價(jià)是由多方面因素決議的，如下：

　　1、冷庫(kù)溫度：在同等條件下，酒店冷庫(kù)要求的溫度低，造價(jià)也高。一般來(lái)說(shuō)，酒店專(zhuān)用冷庫(kù)為零到五攝氏度，肉類(lèi)冷藏庫(kù)溫度零下十八攝氏度以下。

　　2、設(shè)備選型。

　　3、冷庫(kù)尺度。

　　4、酒店冷庫(kù)設(shè)計(jì)：冷庫(kù)設(shè)計(jì)理念能統(tǒng)籌冷庫(kù)的合理實(shí)用性、成本還有后期運(yùn)用成本。

　　5、酒店庫(kù)體費(fèi)用：酒店庫(kù)板可分為聚氨酯和聚苯乙烯的原料，通常是用聚氨酯，能夠延伸酒店冷庫(kù)的運(yùn)用壽命。