柑橘在水果冷庫中如何存放?

作者：冷迪制冷 抄襲必究 日期：2018-09-21 15:50:41

　　柑橘在水果冷庫中如何存放?

　　水果冷庫是操作具有精采的隔熱、保溫機能的材料做成的，并裝有制冷機械系統調整庫房溫度。制冷系統是經由過程氣化溫度很低的液態制冷劑(液氨或氟利昂等)，汽化時領受周圍環境中的熱量，從而使庫內的溫度敏捷下降。由于低溫能降低果實在貯藏中的呼吸強度，耽誤柑桔的衰老時間和貯藏壽命，按捺病菌的滋生，所以能降低果實腐臭率。乃至冷劑氣化而吸熱為工作道理的冷凍機，有各類分歧的類型，有直接冷卻和吹風冷卻，一般貯藏水果，多采用吹風冷卻法。

　　一、水果冷庫貯藏柑桔的道理

　　水果冷庫是操作具有精采的隔熱、保溫機能的材料做成的，并裝有制冷機械系統調整庫房溫度。制冷系統是經由過程氣化溫度很低的液態制冷劑(液氨或氟利昂等)，汽化時領受周圍環境中的熱量，從而使庫內的溫度敏捷下降。由于低溫能降低果實在貯藏中的呼吸強度，耽誤柑桔的衰老時間和貯藏壽命，按捺病菌的滋生，所以能降低果實腐臭率。乃至冷劑氣化而吸熱為工作道理的冷凍機，有各類分歧的類型，有直接冷卻和吹風冷卻，一般貯藏水果，多采用吹風冷卻法。

　　二、水果冷庫貯藏柑桔優錯誤謬誤

　　冷庫貯藏柑桔可以按照品種的分歧要求，酬報地調整庫內溫度.不受自然條件的限制，可耽誤柑桔的貯藏期，這對換節市場的果品供應有其重大意義。此法是當前柑桔貯藏較好的方式。但建造機械冷庫要有必然的設備，需較多的投資和打點費用，所以今朝我國只限于在大城市和外貿出口的基地利用。

　　此外，用于柑桔貯藏的冷庫，實際上不能溫度太低，一般要求在3~12℃，若一溫度低于果實的生物溫度要求，易發生生理病-"水腫"或"干疤"。因此在冷庫中貯藏柑桔，要當真細致打點，在貯藏初期的果實，要用慢慢降溫法，先經由過程預冷庫磨煉，使之適應果實的生物溫度，否則就易遭冷害。夏季從冷庫取果實發賣時，也要將冷庫溫度適當升高一下，使果實概況的冷霜汽化，才能使果實供應期耽誤。其次冷庫內溫度低濕度變小，滿足不了果實對相對濕度的要求，要在地面灑水增濕或在鼓風機前安裝自動噴霧器了局才好。