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      冷庫造價

      紅酒可以冷藏嗎,紅酒冷藏冷庫費用?

      作者:冷迪制冷 抄襲必究 日期:2022-10-12 11:58:34

      隨著時代發展,消費者對于酒品的要求越來越高,很多紅酒、白酒等酒類經銷商們為了保持其紅酒的純度和口感,都選擇建造紅酒冷庫來儲存自家的紅酒,紅酒冷庫設計通過控制庫內的溫度和濕度,提供一個適合紅酒貯藏的環境,因為紅酒對溫度是及其敏感的,溫度過高,其味道就會變澀;溫度過低,其紅酒本身的香味和味道就不會揮發出來。紅酒的冷庫儲藏特性:相對濕度:60-70%,*貯藏溫度:14-16℃。紅酒冷庫廣泛用于大型酒樓、酒莊、酒吧、超市、酒水批發市場等地方。

       紅酒冷庫
       
      一、紅酒冷庫設計要求:
       
      1、根據紅酒種類的不同,分間貯藏,設備不同的溫度和濕度,冷間較好分層布置。
      2、庫房采用常溫穿堂,必要時刻采用冷卻設備的特定溫度穿堂。
      3、隔熱材料盡量選擇塊狀不易變形的材質,有利于后期的切割加工,也有利于與基層的連接。
      4、冷庫的庫門位置、膨脹閥、蒸發器、庫址、機組、電磁閥、制冷機、冷卻系統均可根據客戶意見,結合實際情況改動,較大程度滿足客戶需求。
       
      二、紅酒冷庫安裝設計步驟
       
      1、客服人員接到客戶的咨詢電話,了解客戶的冷庫需求,再轉達給工程設計部;
      2、設計師聽取客戶意見,分析客戶需求,提交方案初稿;
      3、客戶審核設計方案,方案通過,則開始冷庫施工安裝,反之則進行設計方案,直至方案審核通過;
      4、紅酒冷庫建造完成,工作情況一切正常,則交由客戶驗收,客戶驗收成功,則項目建造完成。
       
      三、紅酒在冷庫中保存注意事項
       
      1、紅酒冷庫貯藏期間,避免陽光的直射,因為陽光會導致紅酒早熟,破壞其紅酒的純度;紅酒擺放盡量選擇豎放,避免橫放,也盡量避免過度搬運。
      2、溫度和濕度盡量恒久不變,如果溫度和濕度變化較大,會使紅酒口感欠佳。
      3、冷庫中盡量保持空氣流通,但是較好避免有分流,防止霉味太重,導致紅酒吸收這股味道;同時,哪些氣味過重的物品也應遠離冷庫。

        紅酒可以冷藏嗎,紅酒冷藏冷庫費用?(圖2)
       
      建造紅酒冷庫造價一般在800-1200/平方米左右,建造規模越小每平米成本更高,如100平方米紅酒冷庫造價成本在10-15萬左右,而10平方米左右紅酒冷庫造價成本則需要2-6萬左右,500平方米紅酒冷庫建造成本僅需43-58萬左右;
       
       
      影響紅酒冷庫造價因素:
       
      紅酒恒溫冷藏庫一般不考慮分間控溫,因此冷庫容積、配置等整體造價相對普通冷藏庫要低的多。排出冷庫分間因素,我們只需要從冷庫容積規模、制冷機組、設備配置等方面進行分析:
      1、3000m的紅酒恒溫冷庫,在搭建庫體時需要用到大量的板材、庫門及安裝輔料,可以據此估算出冷庫耗材的粗略費用。
      2、紅酒恒溫冷庫容積越大,庫內需求的制冷量就越多,需求制冷設備的匹數就越高,板材數量也大。一般情況下冷庫建造規模越大,每平方米造價反而會越低,相反,建造規模越小,紅酒冷庫每平方米造價越高。
      3、冷庫配置要求高,主要體現在設備的不同品牌,板材的不同材質,設備品牌方面一般分進口和國產兩種,進口價格較高,國產較為經濟;板材方面一般是彩鋼厚度不同,阻燃級別不同,配置要求越高建造成本更高。

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